La puissance du Chablis Premier Cru Beauroy du Domaine de la Motte nous permet de le vinifier en fûts de chêne. Ses arômes d’amandes grillées et de vanille, sa longueur en bouche, et sa robe dorée en font un premier cru de renom. Il accompagne avec élégance les poissons en sauce, les crustacés et le traditionnel jambon au Chablis. Il peut être conservé de 5 à 10 ans, voire plus selon les millésimes.